KOP Destekli “Yörükobalı” Peynirleri Ilgın’da Satışta

KOP Destekli “Yörükobalı” Peynirleri Ilgın’da Satışta
Ilgın’da üreticilerin yüzünü güldüren önemli bir gelişme yaşandı. Konya Ovası Projesi (KOP) kapsamında desteklenen çalışma sonucunda, Büyükoba Mahallesi’nde üretilen doğal peynirler kooperatif raflarında yerini aldı.
Büyükoba Mahallesi’nin zengin bitki örtüsünden beslenen hayvanların sütünden elde edilen peynirler, tamamen doğal yöntemlerle üretiliyor. Bölgeye özgü aromasıyla dikkat çeken ürünler, “Yörükobalı” markasıyla satışa sunuldu.
Proje sorumlusu Abdullah Altan, KOP kapsamında kırsal kalkınmayı destekleyen çalışmaların somut sonuçlar vermeye başladığını belirterek, Büyükoba’da üretilen peynirlerin hem bölge ekonomisine katkı sağlayacağını hem de yerel ürünlerin markalaşmasına öncülük edeceğini söyledi.
Büyükoba Mahallesi Kalkınma Kooperatifi Başkanı Fikret Çoban ise kooperatif sayesinde üreticilerin emeğinin karşılığını almaya başladığını ifade etti. Çoban, Yörükobalı markasını daha geniş pazarlara ulaştırmayı hedeflediklerini dile getirdi.
Öte yandan peynirlerin, üretim sonrası Gökçeyurt Mahallesi’ndeki doğal ortamlarda dinlendirilerek olgunlaştırıldığı öğrenildi. Doğal bakteriler sayesinde ürünlerin kendine özgü aroma kazandığı belirtildi.
Yetkililer, proje ile birlikte Büyükoba’da üretim ve istihdamın artmasının beklendiğini vurgularken, Ilgın’da yerel üretimin desteklenmeye devam edeceğini ifade etti.